Oignon de printemps et piment : toutes nos recettes

Voici un plat chinois qui peut se déguster aussi bien chaud que froid. Le chef Ken Hom, auteur de cette recette, conseille dans ce cas de le déguster à température ambiante. Ce plat mêle les saveurs piquantes, aigres douces et salées à la fois. Le poivre de Sichuan n'est pas un poivre mais une baie qui donne un goût piquant aux plats qu'il agrémente.

Pa muchim. une salade relevée, croquante et rafraîchissante .

Avec seulement 5 ingrédients, vous préparez ces aubergines savoureuses bien relevées. Une recette d'après "5 ingrédients" de Jamie Oliver.

Cette recette indienne (Khara Papeta en version originale) enrobe les patates d'une belle sauce épicée qui réchauffe les papilles.

Gan bian ji
Du poulet cuit au wok jusqu'à être presque croustillant, auquel on ajoute des légumes en fin de préparation: irrésistible!

Une délicieuse recette chinoise du Hunan, ou du poulet cuit vapeur sert de garniture à un bol de nouille préparé avec un bouillon aux haricots noirs.